淳安县回收世纪经典茅台酒-回收香港纪念茅台酒价格,
说说我个人的一点理解
1.你一定知道茅台酒很贵,在我看来,主要是因为品牌效应。茅台酒产自茅台镇,在贵州省遵义市的赤水河畔,1935年红军长征就是在这里四渡赤水河。当时红军将士曾用茅台酒解乏、治伤,所以茅台酒是延安的最爱,是“胜利之水”。
2.新中国成立后,茅台就成了接待外宾的国宴用酒,在国际上打响了知名度,被誉为“国酒”。比如,毛主席就曾经把茅台送给斯大林,周总理也曾经用它来招待尼克松。
3.除了品牌效应,酿造时间长,也让茅台酒价格更高。像茅台这类的酱香型白酒,需要1年生产周期,3年以上的窖藏,之后进行勾调,再贮存1年。也就是说,从酿造到成品,至少要5年时间,是其他许多白酒的几十倍,用酿酒师的话来说就是“和时间做朋友”。
4.你可能听说过喝茅台不容易上头,确实是这样。它既能让你享受到酒的美好与痛快,也不会让你因为喝醉头疼,而耽误了正事,这正是“纯粮酿造、长期窖藏”的自然结果。
5.长期窖藏并不是简单的物理存放,重点在于后生产、深酿造。茅台储存的容器、温度、湿度、通风率都非常有讲究,只有放在特定环境中,才能让酒中辛辣刺激的味道以及有害物质自然挥发掉,让酒变得更柔和、醇厚,越放越香。
6.换句话说,如果茅台不按照传统工艺放足年份,照样会让你头疼头晕,口干难受。因为一切粮食和水果的发酵糖转化为乙醇,都会产生有害的化学物质,刺激性比较大。
7.除了酿造时间长,酱酒也是中国唯一不添加任何香精、香料、酒精、水的白酒。也就是说,茅台酒100%都是由粮食酿造而成的,5斤粮才能酿出1斤酒,而且酿出来是53度,你喝的时候还是53度。
8.一般来说,好酒基本都是高度的,大多数3、40度的绵柔型白酒,都是通过加水降度,为了怕酒友们鄙视,所以专业术语把“加水降度”改成了“加浆降度”,浆,说白了就是水,所以口感和香气都逊色了很多。
9.你可能在网上看过少女踩曲的视频,这是酱酒酿造的过程中,一个非常有趣且关键的工艺,叫作“高温制曲”。在制曲环节,必须先由100斤左右的女性,光着双脚来踩曲,这样制作出来的大曲才能发酵更充分。
10.之所以一定要用女性的脚来踩曲,有两方面原因。一方面,因为曲房温度很高,而女性耐高温,不容易出汗;另一方面,女性体重轻,脚步灵活,不会将曲块踩得很实,外紧内松,有利于曲块呼吸、发酵、粉碎;
11.正是因为独特的酿造工艺,使酱酒富含了1000多种微量成分,比如总酸、总酯这类呈香物质。可以说,酱酒是世界上呈香物质最多的酒,这让茅台酒香四溢,醇滑绵甜,是其他香型的白酒远远比不上的。
12.丰富的微量元素,让茅台酒除了直接饮用,还有调和食品味道的神奇作用。如果有一道菜做咸了或者做甜了,你可以试试往里加一杯茅台,再尝,味道就好得多了。
13.再给你分享一个茅台有趣的食用方法。你可以往冰激凌里加一小勺茅台,冰淇淋就有了一种神秘而高级的苦感。这种苦感可能比你喝过的咖啡、好茶,更让人难忘。
14.因为酱香型白酒永不会坏、越陈越香、越放越值钱等特征,让茅台具有了绝对性的、稳健的投资价值。但至于具体的投资回报和收益,还需要根据市场情况而定。建议你谨慎投资,量力而行。