说起“大飞天”茅台酒，有些酒友可能会出现这样的问题：什么是大飞天茅台酒？大飞天茅台酒出现在什么时候？主要特征是什么？有什么收藏价值等等。
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为什么叫大飞天
大飞天是一个昵称，主要是这个时期的飞天容量从500ml变成540ml，容量变大了，一些茅台爱好者昵称为“大飞天”。
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大飞天的由来
文化大革命开始后，原来出口的“飞天”商标因“四旧”嫌疑被停用，茅台酒厂使用“葵花牌”商标进行出口，但出口的国家和地区对“朵朵葵花向太阳”的红色寓意并不买账，影响了出口销量，因此从1975年2月开始，“葵花牌”又全面被“飞天牌”替代。
重新改为“飞天牌”后，因为容量由之前的500毫升变为540毫升，因此业界称这一时期的“飞天”为大飞天，时间跨度为1975年—1985年。大飞天茅台就是葵花茅台的继任者。
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大飞天的主要特征
“大飞天”茅台左上角的“飞天商标”图案比后期要略大，飞天人物比五六十年代更为饱满圆润，但整体酒标比六十年代要小。
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开始标注度数
酒瓶右下角为简体中英文对照“中国 贵州茅台酒厂出品”，下方标有度数和容量。从1975年开始，外销飞天茅台开始标注度数。这一时期的“飞天”生产规格分别为540ML、270ML、140ML装。
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容量标准
茅台酒的酒精度数一直经历着较小的变化，基本是由高向低的变化，外销的茅台酒度数一直较内销的茅台酒偏低。1975年重新推出的“飞天牌”茅台酒标明的度数是53%vol即53度。后来的研究证明，53度茅台酒的口感、品质等都是最佳。
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瓶盖变化
“大飞天”茅台封盖较平，暗红色封膜。关于瓶盖的特征，以1975年—1985年这10年间的“大飞天”为判断依据。
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盖顶变化
盖顶较平的为1976年以前，此现象内销五星茅台也一样；红飘带颜色发浅呈粉色的属于70年代后期；胶套较薄，有些透明状或呈紫色的在1981年以前；胶套顶部带“茅台”字样暗记的属于“1983—1985年”。
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其它变化
厂址右下角的“MOU TAI”改为“MOUTAI”并且在线面增加一行53%VOL 0.54L即540mL，也是茅台酒容量标准化、国际化的开始，采用mL标明容量是国际上酒业通行的标准。
