葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色分，大致是红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。以含糖分，可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。重庆回收烟酒的葡萄酒以酿造方式来说，可以分为蒸馏葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量则更高一些。
不同国家，还通过产地、品质对本国葡萄酒产品有一些自己的分类，如法国(France)分日餐酒、乡村酒，美国(USA)分区域酒、酒庄酒等。多数情况下，这些分类中对既成事实的承认，用法律程序和行政手段来固定是出于商品管理和品牌保护的考虑。
葡萄酒产量排名，第一法国(France)，第二意大利(Italy)，第三西班牙，第四美国(USA)。前三家都围绕着地中海，是传统的葡萄和葡萄酒出产地，一些世界上最著名的品牌来自这些地区。如法国(France)以波尔多、勃艮第和香槟三个地区的葡萄酒最好。南美和澳洲的葡萄酒，属于葡萄酒家族的后起之秀。尤其是南美的智利(Chile)的产品，近年已经受到许多品酒大师的推崇。
葡萄酒的名称和分类，主要是约定俗成。包括通过法律手段进行保护的品牌和技术，也是在长期发展基础上形成的认定。如香槟酒，应该指法国(France)香槟地区出产的气泡葡萄酒，法国(France)为了保卫原产地葡萄酒和原产地品牌，打了大量官司。但香槟事实上已经成了气泡葡萄酒的代名词，多数消费者也不在意自己喝的香槟是不是“法国(France)货”。
现在随着生活水平的提高，很多人都对生活质量有了一定的要求，在自己休息之余，都喜欢坐在一个安静舒适的环境当中品一品红酒，红酒是很能够提高一个人身份的酒，这种源于国外的东西需要学习，怎么看红酒的纯度和年代，都知道红酒的年代越长久就越香醇，入口的感觉就越滑润，我个人就喜欢品红酒，红酒在喝完之后，嘴巴里还留有一丝醇香，那种丝滑的感觉让我不自觉的爱上了它，红酒对于女士每天喝一点还有美容的作用，随着现在越来越多人都热爱红酒，但是我们一定要知道怎么去选择好的红酒。
所谓的“有机葡萄酒”就是说的原料中有95%是经过有机认证的葡萄，不添加亚硫酸盐，大家在选购的时候可以认真的看一下说明。
因为产量巨大、种植广泛，葡萄酒成为世界上产量最大、普及最广的水果酿造酒
1、酿造原料
固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精是粮食和水发酵而成。
食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。
PS:之所以说酒精酒成本低，是因为很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。
2、标识
2005年，中国食品工业协会先后批准剑南春、贵州茅台、五粮液、泸州老窖和全兴大曲5个品牌15个产品使用“纯粮固态发酵白酒标志”。
此举是为了抵制市场上用酒精酒充当纯粮酒售卖的混乱局面生的，不过就目前看来似乎并没有什么卵用。
3、生产工具
