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素有国酒之称,同时作为酱香型的典范,自然吸引了许多懂酒爱酒的人士。
那么就来考考大家,这些有关茅台的常识,你们知道多少?
涨知识:茅台酒那么好喝,这些有关它的常识你知多少?
茅台酒为什么叫茅台?
茅台酒因产自茅台镇而得名,但这个镇子最初并不叫茅台镇,而是叫茅台村。黔北一带(今遵义地区)自古以来水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,其中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘冽。由于酒质绝佳,闻名遐迩,他处难以仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒最好,久而久之,就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”,所以,我们现今喝的茅台酒是以产地而得名。
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茅台酒为什么这么贵?
茅台酒的产量有限。茅台酒的酿造条件非常苛刻,苛刻到只有茅台镇才能酿造出来。其次茅台酒每年只能在固定酒期酿造,其余时间只能静静地等酒酿好。这就导致了茅台酒的产量是固定的,不能根据市场需求扩大生产规模。这也是茅台最大的短板,并且是无法弥补的短板,但这也是茅台品质的保障之一。
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飞天茅台和五星茅台有什么区别?
长期以来,市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售,一些不了解情况的消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”,其实这是误会。其实本来“飞天”商标的茅台只用于出口国外,五星茅台则用于内销,但随着我国经济的增长,国力的增强,商品出口没有以前那么多阻碍了,国际市场上很多人点名要求要”五星“茅台,”“五星”茅台从此有可以出口国外了,而原来的“飞天”茅台则在国内也可以销售。因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已区别并不大。
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酒瓶上“MOUTAI”拼音是不是印刷错误?
茅台酒商标拼音“MOUTAI”,从有茅台酒这个品牌开始,一直就是这样的。虽然58年后,国家要求使用规范的汉语拼音,但考虑到茅台酒标“MOUTAI”在国外市场已经形成了品牌,为了避免改变商标给外国消费者造成不便,就没有改过来。这个商标也是符合国家有关规定的。类似的还有中华烟“Chunghwa”、张裕葡萄酒“Changyu”。
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为什么“离开了茅台镇,就造不出茅台酒”?
因为茅台镇独特的地理、气候、土壤、水系、粮农作物和茅台酒千年传承演化而来,复杂的酱香型酿造工艺等诸多要素共同构成了茅台酒难以复制的稀有品质。历史上曾有多次异地复制茅台酒的试验,但是都失败了。其中日本人也曾到茅台学艺,想在日本生产茅台酒,历经数载而不成;后来又想用高科技手段合成茅台酒,也是无功而终。这些都足以证明“茅台”稀缺品质的难以复制性。
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代表的是白酒所具有的不同于其它酒种的独特的民族精神价值,离开了茅台镇就失去了这样的文化情节。
茅台红飘带上的数字代表什么意义?
“拴丝带”是茅台酒重要的生产工序之一。包装员工领料(飘带)时,每一条飘带上都有一个编码,每个员工领到的飘带编码是不一样的,同时这个编码会与领料员工一一对应,记录在班组的原始工作档案中。所以,这个编码就成为当班员工的工号。
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每个班组每天包装的酒的规格品种、日期、批次是不一样的,这些信息都体现在茅台酒胶帽喷码、装箱单和外箱上面,加上飘带的编码,就可以准确定位到每一个员工。这样,如果一瓶酒的飘带有什么问题,就可以追查到这瓶酒的飘带是出自哪个员工之手。如果酒的出现质量问题,能准确的找到直接负责人。