1958年,为了适应国际市场的需求,茅台酒厂用两位手捧金杯的飞天仙女图案作为“飞天”商标代替了之前使用的“金轮”商标,专用于外销的茅台酒。“飞天”商标一出,大受欢迎,直到今天也是茅台酒显著的标识之一。
其实,茅台酒瓶上的飞天仙女,出自敦煌壁画上的飞天仙人。从起源和职能上说,飞天不是一位神,它是乾闼婆与紧那罗的复合体。乾闼婆是印度梵语的音译,意译为乐神。由于他周身散发香气,又叫香间神,紧那罗是印度古梵文的音译,意译为歌神。
乾闼婆和紧那罗原来是印度古神话和婆罗门教中的娱乐神和歌舞神。神话传说中说他们一个善歌,一个善舞,形影不离,融洽和谐,是恩爱的夫妻。后来被佛教吸收,随着佛教理论和艺术审美以及艺术创作的发展需要,由原来的马头人峰的狰狞面目,逐渐演化为眉清目秀、体态俏丽、翩翩起舞、翱翔天空的天人飞仙了。
在十六国及南北朝初期,飞天的造型其实多数都是男性;到了南北朝后期才开始出现非男非女、以及男身女相等女性造型。
据说莫高窟的近500洞窟中,有270多座洞窟内绘有飞天,总数多达4500多身。她们的形象充满着生命力,有着美好、和谐、吉祥的象征,由此敦煌飞天成为美丽的代名词。同时敦煌飞天既有广泛的国际度,又有着崇高的文化地位,能代表中华元素的符号。
从1958年“飞天”商标诞生至今已经有63年, 无论是敦煌文化,还是茅台名酒,都是中华文明灿烂的见证。
俗话说“酒需三分酿,七分藏”。长久的贮藏不仅能去除新酒的刺激、糙辣,还可减少它的酸、涩、苦等味,使酒体醇厚、饱满细腻、回味悠长。
在茅台酒厂的勾贮车间,选用的是四川隆昌生产的大口陶瓷坛。四川隆昌土陶制作已有600多年的历史,在2012年,原国家质检总局批准对“隆昌土陶”实施地理标志产品保护,至今,陶坛的部分工序仍保留了传统手工制作。这种陶坛造型典雅,耐酸碱、密度小、经久耐用、透气而不渗漏。目前,茅台酒的贮存选用的是500公斤和1000公斤两种规格的陶坛。
也许有人会问了,相较于不锈钢罐子,陶坛储存损耗大,成本高,占地面积大,为什么还非要用陶坛不可呢?
因为陶坛采用的是高温烧制,粘土中的有机物被烧掉,其它气体也被排除,形成了许多大大小小的孔隙,这些孔隙使陶坛中的酒与周围环境中的微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续老熟成为“活”酒,酒从辛辣慢慢变得柔和。
科技人员发现,茅台酒中含有1000余种微量成分,其中700余种具有风味贡献,这些成分有的来源于原料,有的来源于发酵过程自然生成,有的来源于长期陶坛储存过程自发形成。
陶坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。
有些购买过茅台酒出口版与国内版本的朋友表示,它们之间有些的差别,下面我们一起来了解一下吧。
茅台酒出口版与国内出售的版本不同
瓶盒-酒杯-标识
老版的出口茅台酒不带小酒杯,瓶盒比内销茅台酒矮一点。去年10月,茅台对外销茅台酒包装进行升级, 加入了酒杯,高度和内销茅台酒基本相同。同时,升级后的瓶盒配有丰富英文注解内销茅台酒 盒上有南京国环认证、我国有机产品标识、地理标志保护产品标识以及生产许可标识,出口的瓶盒上只有地理标志保护产品标识,出口茅台瓶盒上的图案颜色整体更鲜艳。
喷码-芯片
内销茅台胶帽有三行喷码,分别是出厂日期、批次日期、批次序号。外销茅台的三行喷码是出厂日期、批次日期、出口国代号。2013年5月22日开始,每瓶内销500ml茅台酒对应一个RFID芯片,藏在胶帽内。通过芯片可以用带有NFC功能的手机查询酒的来源,鉴别真伪。外销茅台的胶帽内不含芯片。
有机码-物流码
内销茅台背标有物流码和有机码,出口茅台酒没有有机码,物流码贴在瓶盒开口内侧,也是外观上明显区别。
背标注释
内销茅台酒的背标是纯中文,出口茅台酒的背标配有英文注解。升级后的出口瓶盒上也有大量英文标识,内销茅台没有。
酒质方面
当然从酒的品质方面来说,这两者都属于茅台酒,差别并不是特别的大,但是口感上来说这两者是有一定的差别的,毕竟出口到国外的茅台酒,为了迎合外国人的口感,相对来说会更加绵软一些,但是它不会影响茅台酒本身的酒香和品质。
收藏方面
酒都是有一定的收藏价值的,比如说红酒、我国的白酒等等,只要品质足够好就有一定的收藏价值,而且一般品质比较好的酒存放一定时间还有升值的空间呢,对于国内的茅台酒和国外的茅台酒来说,他们这两者都有一定的收藏价值。