1.5/2.5L/3L/6L/3斤/5斤/6斤/12斤等各种规格茅台酒瓶回收
茅台酒作为我国酒行业内的龙头老大,为何如此独特?
1.有限的资源
惟独来自干邑镇的白兰地才干被标记为干邑白兰地,同样,茅台酒只能在贵州省的茅台镇生产。由于其区域性有限,无法在其他任何地方复制,茅台酒是一个有限的,备受追捧的资源。
2.不可能克隆
试图在我国及其他地区产生这种奥秘精神并未取得成功,由于需求量很大,茅台酒的官方生产商本身已经尝试通过在茅台镇上游建筑工厂来增加产量,但发现尽管使用相同的河水和配料生产,但质量和风味仍然低劣。这证明了茅台酒的原产地的重要性,据信在茅台镇的空气中有超过2000种微生物,这有助于独特的风味。
3.纯绿色有机产品
茅台酒是天然发酵产品,不添加任何人工添加剂。它已被认证为有机产品,酿造过程也完全是手工整整一年,使用传承了几代人的复杂技术,该产品被认为具有无数的健康益处。
4.独特的蒸馏过程
茅台酒的独特之处在于根据农历收获原料,并采纳与香水制作相似的技术进行蒸馏。该过程包括9个蒸馏过程,8个过滤过程,7个发酵过程以及许多成熟和混合传统。正是这种浓郁而独特的蒸馏过程,使精神余味悠长,香气持久。
根据农历,在端午节期间采摘小麦,在双九节期间发酵,这是长寿和传统文化的象征。也选择该日期,因为它与高粱的收获一致。
5.复杂性
茅台酒具有复杂的香气和滋味,每滴都有超过155种不同的口味和香气。其中一些香气包括小麦,谷物,酱油,成熟香蕉,麦芽啤酒,酵母,柑橘,草莓,芒果,椰子,巧克力,焦糖,烟草,烟,草绿色辣味,花香,烤核桃,薄荷和更多。
众所周知,我国的白酒文化源远流长,到现在已有千年的历史文化,而茅台酒和五粮液作为我国高端名酒之一,在市面上都非常受消费者青睐,但问题是同为名酒,为何茅台酒比五粮液更适合收藏呢。
一、生产工艺不同
酱香型白酒工艺,制曲着重于成堆,并且覆盖严密,主要是保温保潮为主。当温度上升到60到65度时,开始进行翻仓操作,因此属于超高温曲。则温度高达65度到70度左右,使得的曲块带有明显的酱香味,所以这种高温得来的曲,糖化能力和发酵能力都较低,因此所用的量也是比较高的。
浓香型白酒工艺,主要以小麦为原料,外加一些大麦豌豆类的。五粮液是浓香型的典型代表,在酿酒时,制曲的顶温应操纵在55到60度左右,以翻为主是制曲的主要方式,糖化程度与发酵程度比清香型大曲稍低,但曲香味很浓郁,操纵顶温在50度以上,个别则可能高达60度以上。如全兴大曲为60度,翻曲的次数相对清香型较少,一般属于中温曲和高温取,多热少晾是它的工艺特点之一。
二、外观和口感区别
茅台作为我国的“国酒”属于酱香型酒,而五粮液作为“贵宾酒”属于浓香型酒。通过两者的比较,酱香酒的香味有一股酱香与焦香的结合,外带一点糊味,口感独特,细腻绵柔;而浓香型酒主要以窖香为主,香味协调,窖香浓郁,相对来说酱香酒更好些。
三、其他方面
一般优质的酱香型白酒都是通过纯粮酿造而成,而浓香型酒是通过勾调而成,由新酒与基酒结合成。所以酱香型白酒的香味浓郁而醇厚,浓香型酒的香味复杂却又协调。因此用来收藏,浓香型白酒收藏价值不高,对酒液的质量提升相比酱香型酒来说比较小,所以收藏者会选择酱香型酒的会比较多些。
另外,茅台的各种营销方式,导致消费者认为茅台酒是很宝贵,产量比较少,自然收藏起来价值就会提升,而浓香型产量较多,并且相同香型的名酒也不在少数。如国窖、水井坊等都是浓香好酒。