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龙岩回收轩尼诗(Hennessy)洋酒系列:李察、百乐廷(杯莫停)、皇禧、XO、VSOP以及(新版-老版)轩尼诗系列洋酒.
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回收马爹利(MARTELL)洋酒系列:凯旋、蓝带、名仕、XO以及(新版-老版)马爹利系列洋酒.
回收人头马(REMY MARTIN)洋酒系列:路易十三、XO、特级、VSOP等(新版-老版)人头马系列洋酒.
洋酒回收规格:350ml洋酒、700ml洋酒、1L洋酒、1.5L洋酒、3L、4.5L等洋酒类型.
龙岩洋酒回收商家、洋酒回收价格是多少,所谓洋酒,主要指的是西方人的酒。有蒸馏酒和酿制酒之分。蒸馏酒主要有威士忌、白兰地、朗姆、伏特加(俄得克)、金酒。酿制酒主要有葡萄酒和啤酒。随着扩大改革开放,中西方文化的交流,洋酒开始大量涌入国门,近几年洋酒走私和假冒已成为一大社会问题。随着人民生活水平的提高,洋酒在我国消费量有上升趋势,但主要销售仍局限在大酒店和大型商场.在此简要介绍一些名洋酒的基本知识及识别常识。
洋酒的基本知识
蒸馏酒在世界分布很广,六大洲均有生产,因各地资源、民族和风俗习惯不同而不同。我国用曲酿酒的技术已有六千多年的历史,这种边糖化边发酵的双边发酵技术,直到19世纪末才传入欧洲。在此之前,西方自古都是用麦芽作糖化剂,再用酵母菌使糖转化为酒的单边发酵技术。
世界蒸馏酒的分类,与我国现行的白酒分类方法不同,如按原料来分,可分为三大类。后一种分类方法比较科学,系统性也强,现将其工艺特点,分述如下:
(1)用曲作糖化发酵剂,采用双边发酵技术。这一类酒,都是用淀粉原料酿造的,包括中国的各类白酒、日本烧酒。誉满世界的是中国贵州茅台酒。
(2)以麦芽为糖化剂,以后加入发酵剂来制造的酒,这是单边发酵技术。自古以来,西方各国都采用此法制酒。此类酒也是用淀粉质原料来酿造。威士忌、伏特加、金酒等都属此类。著名的有英国的苏格兰威士忌。
(3)以糖质为原料,仅加入发酵剂,即可将糖变成酒,此类亦属单边发酵技术。它包括以果类为原料的各类白兰地,以甘蔗为原料的兰姆酒等。世界驰名的是法国科涅克白兰地。
世界上著名的蒸馏酒均采用壶式蒸馏设备进行蒸馏,发酵时糖化,发酵剂分别加入;而中国的白酒是用独特的蒸馏设备,采用甑桶式蒸馏器,以自然培养的大曲作糖化发酵剂。因菌种、工艺、设备差异很大,因此,酒的风格也就各具一格。
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