首先,茅台酒为什么如此畅销。
茅台酒经过近二三十年的频繁的广告轰炸和文化营销,目前茅台酒在国人心中那已经是中国最顶尖白酒,一提起喝茅台酒,那肯定是身份和地位的象征,所以茅台酒经常被消费的场合定位在了高端饭局,什么是高端饭局?谈大项目要喝茅台酒,大项目谈成了要喝茅台酒,宴请高官要喝茅台酒,请人办事要喝茅台酒等等。就说你一高端饭局,提着两瓶二锅头,估计这项目也得黄。高端饭局,高端场合,高端送礼,是茅台的消费基本盘。因为其中牵扯的利益太多太大,所以这些消费者对价格消费不敏感。他们追求的就是这种身份的认同感。而且这些消费大部分都是要公费报销的。
当然茅台还有一部分投资属性,5年前的茅台与现在的茅台价格是天壤之别,10年前20年前的茅台,那更是水涨船高,所以还有一小部分茅台被收藏起来了,这部分只占一小部分,与实际消费掉的比例相差甚大。
基于以上原因,茅台的需求非常强劲,可以说没有卖不掉的茅台,关键就是看他的产能跟不跟得上,目前茅台酒制酒车间设计产能42742.5吨,实际产能已经达到了,56472.25吨。远超设计产能,茅台酒的产能已经超负荷运转;系列酒制酒车间,产能31660吨,实际产能28248.92吨。31,660.00 吨系列酒基酒设计产能中,由于系列酒的生产工艺特点,6,400.00 系列酒的基酒设计产能在 2021 年 11 月投产,实际产能将在 2022 年释放,所以系列酒产能实际也是满负荷运转。在建产能,目前有3万吨酱香系列酒技改工程及配套设施项目,但是这是系列酒在建产能,所以茅台酒的产能现在已经基本上达到极限。
茅台的核心竞争力分析。
1:肯定是品牌。上面说过经过二十几年的广告传播和文化营销,茅台飞天在中国第一高端白酒的形象已经深入人心。
2:茅台独一无二的原产地域保护,不可复制的微生物菌落群,传承千年的独特酿造工艺,长期储存的优质基酒资源。也就是说只有在贵州茅台酒厂才能有这项技术,才能酿出这瓶酒。
行业基本情况。根据国家统计局的数据,2021年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量715.05万千升,同比微降0.59%。从上面可以看出,目前我国白酒销售量已经达到天花板,现在整个白酒行业已经处于一个存量竞争状态。
目前白酒行业发展呈现以下趋势:第一是行业发展进一步提质增效,2021年规模以上白酒企业完成营业收入6033.48亿元,同比增长18.6%,实现利润总额1701.94亿元,同比增长32.95%,以上主要靠白酒提价实现的。第二产业集中度进一步提升,行业市场份额继续向优势品牌,优势产能和优势产区集中。结构性增长的格局将长期存在。第三,消费结构进一步升级。随着居民可支配收入持续增高,高质量的白酒消费需求将继续推动优质名酒品牌发展。
未来发展情况分析。
第1个增长因素:从上面产能规模上我们已经看到,茅台酒产能几乎已经达到极限,而且目前没有在建茅台酒的产能,因为目前茅台酒的消费需求远远大于供给,茅台酒供不需求,而且整个茅台供应链上,只要拿到茅台酒就可以盈利,尤其是经销商在出厂价之上,卖价几乎已经翻番,所以贵州茅台目前的销售策略是以贵州茅台酒带动系列酒的销售,也就是说你要进货贵州茅台酒,必须捆绑购买贵州茅台系列酒,目前在建系列酒产能3万吨,未来随着捆绑销售的深入,它的销售规模还会增加。
第2个增长因素:品牌溢价。因为贵州茅台在国内白酒行业的强大品牌知名度,他可以随着人民收入水平的提高和通货膨胀水平进行提价,而它的原材料粮食因为是关乎到国家国计民生,提价往往有限,2021年其实就进行了售价的提升,可以从它的产品销售情况可以看出,2021年茅台酒销量同比增长5.68%,但是销售收入却增长了10.18%。系列酒销售收入同比增长1.46%,但是销售收入更是同比增长26.06%。收入增速远大于销售量的增速,这其实就得益于售价的提升。可以看出,系列酒提价更猛。
鉴于贵州茅台酒强势的品牌和目前供不应求的局面,且未来行业倾向是消费需求会越来越向中高端品牌倾斜,且茅台会随着居民收入的提升和通货膨胀持续提价,以及捆绑系列酒销售的政策,随着系列酒在建产能的逐步释放和销售单价提升,贵州茅台的销售业绩还会持续增长。