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1.关于茅台
茅台:商标为“贵州茅台酒”在瓶身上，厂家为贵州茅台酒股份有限公司。瓶身看似瓷瓶，但其实是乳白色玻璃瓶。
地理位置:茅台镇位于贵州，茅台镇与法国波尔多在纬度呼应，都非常出名。
酒精度数:口感最受欢迎、最佳度数的是53度，还有43度与38度。
主要常见分类:
陈年茅台酒:年份茅台酒与汉帝茅台酒
普通茅台酒:飞天茅台、五星茅台以及纪念酒等。
飞天茅台和五星茅台，酒的质量完全相同，只是包装不同。
五星茅台瓶身的飘带字样为“中国名酒世界名酒”，飞天茅台瓶身的飘带字样为“中国贵州茅台酒”。
2.关于茅台收藏
收藏价值:据统计，酱瓶的瓶身更有收藏价值，相对于同年份的白瓶，酱瓶的价值更高。
储存方式:避免阳光直射，注意防潮防干，恒温恒湿，通风良好。
渠道:市面上的酒不好区分，选择需谨慎，无论是哪个途径，大家谨慎选择购买渠道哦!
3.饮用茅台:
适饮温度:21-35度，净饮。
酱香的味道:其实白酒是不太好描述的，是高级醇的味道。香气醇厚，第二天杯子还能留香，但是我无法用言语来明确的描述。
醒酒:新酒和老酒都可以适度的醒一下
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茅台酒的是我们中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点.
茅台酒纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而 成的，茅台酒香气成分众多，多达300余种。
茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分都是在反复发酵的过程中自然形成的。具有喉咙不痛、不上头、消除疲劳、安定精神”等特点。
生产工艺
茅台酒的酒窖建设也是非常有讲究的。从窖址选地、窖区走向、空间高度，再到窖内温湿度的控制和透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都是非常严格的。
这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天都要有人去检查，开关透气孔和控制温湿度。
茅台酒以本地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，但用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这也是为什么茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒必须要经过两次下料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒，生产周期长达一年，再贮存三年以上，进行勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质变得更加和谐醇香，才可以装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
地域环境
茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。
峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的芳香.
原料要求
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
水质
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。以上就是关于茅台酒的所有小知识，大家都了解了吗？
