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℃以上的温度足以让大多数红葡萄酒的风味尽失。因此红葡萄酒的侍酒温度宁愿偏低一点也不要偏高。因为温度稍低可以通过手掌的温度加温红葡萄酒。
依据葡萄酒的不同风格,不同红葡萄酒的侍酒温度也有所不同。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒如博若莱新酒(Beaujoulais),其侍酒温度就较低,为13℃左右;而那些中等酒体的红葡萄酒如基安帝葡萄酒(Chianti)、黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)以及仙粉黛葡萄酒(Zinfandal)的侍酒温度略高,为16℃左右;酒体醇厚的红葡萄酒如波尔多葡萄酒、赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)、梅洛葡萄酒(Merlot)和西拉葡萄酒(Shiraz)的侍酒温度更高一些,为17-18℃。
白葡萄酒的理想侍酒温度
对于白葡萄酒来说,稍高的侍酒温度更能释放其酒质,展现其天然的果香和口感。温度太低会禁锢白葡萄酒原有的芳香和风味。不过,相对于红葡萄酒的理想侍酒温度,白葡萄酒的温度还是很低的。
根据葡萄酒的风格,大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13℃。而雷司令葡萄酒(Riesling)的侍酒温度比灰皮诺(Pinot Gris)或霞多丽葡萄酒(Chardonnay)的温度更低点。鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右,因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出,待其自然升温,或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。如果是在室温下储存的白葡萄酒,那应该提前30-60分钟放入冰箱或是冰桶中降温。
起泡酒的理想侍酒温度
起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒的温度更低一些,一般为7℃左右,因此你可以直接享用一款从冰箱中拿出的起泡酒,但在开酒前冰镇15-20分钟其风味会更佳。
加强酒和甜酒的理想侍酒温度
由于加强型和甜型葡萄酒的风格较为复杂,因此其侍酒温度也千差万别。一般说来,酒体轻、果味浓且年轻的葡萄酒其侍酒温度应该稍低,而那些陈年的、酒体重而结构复杂的葡萄酒其侍酒温度则应该略高。一般的加烈酒的侍酒温度为17-18℃。福州09年罗曼尼康帝红酒回收之洋酒回收浅谈红酒它到底好在哪
都说红酒这个东西好,那么它到底好在哪。
首先好在它可以美容养生。红酒被称作世界上唯一一款碱性的酒精饮品,而且被联合国卫生组织称为“最健康的食品之一”,所以每每提到红酒,都会令人十分向往。其次,红酒有许多的传奇故事。耶稣称它为血液;“诗仙”李白更是在不少诗句中提到过红酒。
今天,我们就来好好了解一下葡萄酒,看看里面都有哪些神奇的物质在发挥它的养生功效。 葡萄酒中的物质主要包括: 水、酒精、原花青素、白藜芦醇、单宁、维生素和矿物质。注意!此处说的是适量饮酒的作用,不是酗酒! 正是因为有它们的存在,红酒才被誉为健康养生的佳品。回收康帝红酒瓶公司本着诚信经营的理念,服务于大众,深受广大市民的信赖,量多者可打电话预约,希望各位新老客户来电来函洽谈合作,信守承诺, 价格公平、公正、均为为同行业的价格,现金支付,并严格为顾客保密,我们将以优质的服务.坚持以人为本,为顾客服务,互利互惠,我们将会是您最值得信赖的朋友,非常期待能与您合作!
回收康帝红酒瓶之葡萄酒的消费误区:
葡萄酒的消费误区葡萄酒在中国得不到普及,主要原因除价格高之外就是消费者对葡萄酒的知识和饮用习惯的缺失,某些企业对消费者的误导和葡萄酒的重税也有较大影响。
我将大家对葡萄酒认识的误区概括为以下几点:
一、将葡萄酒都当成红葡萄酒,也不管自己是不是喜欢,要喝都喝红酒,加甜汽水也要喝红的。其实白葡萄酒才是适合于最初饮用葡萄酒的人的口味,特别是搭配一桌丰富的中餐,不大会出错,而红葡萄酒遇到甜味、辣味、原味海鲜的菜是很难配的。白葡萄酒里有人体必需的八种氨基酸,酒中舒服的酸能分解蛋白,令人胃口大开,越吃越有滋味。
二、相信年份越老酒越好,导致现在市场上国产假年份的酒到处都是,而且卖得很火,真是受骗挨宰还去给人家捧场。世界上绝大多数酒都要求在两到三年内喝掉,真正有素质能陈年十年的酒很少,中国目前不可能有这种真正的老酒。
三、哪个牌子大而响就去喝这种酒,而且只喝这种不喝别的牌子。其实这种酒都是工业化生产的普通的酒,有的质量也很差的。再者说,只喝一种就像吃菜只吃一道