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创新思维始终在茅台涌动,但一切的改变都以质量不变为前提。这是茅台人的底线,也是延续茅台几代人的信仰。
独特的茅台创造
在茅台,变化的是保护办法,不变的是对环境的关注
茅台酒与当地的地理环境、微生物菌种群落、气候等生态环境关系紧密。在持续十年的易地实验中,即便将工艺、设备、人,甚至曲药、泥土都从茅台运到113 公里外的遵义市郊,最终酿出的酒仍然与茅台酒有极大差距。离开茅台镇,就酿不出茅台酒,这一客观现实让茅台高度重视保护生态环境。
早在1995年,为推动赤水河水资源保护区建立,茅台率先进入国家水系统防污染管理网。@从2014年开始,茅台连续10年每年出资5 000万元,用于支持赤水河流域水污染防治和生态环境保护。
在这个承载4万多人生存的企业内部,上至高层,下至-线工人,环保意识深入人心。几乎人人都知道夏季河谷的热浪是为酿造而生,滚滚赤水河更是为酿造而来。而看不见摸不着的微生物,则是生产好酒的重要参与者。正是如此,在探讨颠覆茅台的可能性因素中,许多人都认为环境问题将占据极大的比例。由此,多年来持续关注环境、保护环境,是茅台人不变的坚持。
在茅台,变化的是代际传承,不变的是精神与责任。
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